جستجو
-
۲۱تصویر
دفترچه آشپزی
دستورهای پخت غذا با دستخط بانوی اشرف، شامل یک دفترچه و یک برگه کاغذ.
-
۱۵تصویر
کاغذ های متفرقه خورده خانم (تاتیانا)
از جمله: دستور پخت سوپ اسفناج و کیک، ختم حضرت ابوالفضل، دعای فرج، دعا برای غنی شدن، و نماز برای روزهای سخت. یکی از دعاها تاریخ دارد: ۲۱/۹/۱۹.
-
۲تصویر
عالمتاج به پریوش
نامه عالمتاج مکری از تهران به دخترش پریوش لاجوردی در ارلانگن آلمان که بعد از احوالپرسی دستور پخت سوهان عسلی را برای شب عید داده است.
-
۱۹تصویر
علم طبخ الاطعمه و الاشربه و المزورات و المعاجین، [اوایل قرن ۱۴ ق]
-
تصویر
صحبتهای سیمین قهرمانی
صحبتهای سیمین قهرمانی درباره معماری خانه قدیمی خانوادگی
-
۲تصویر
زهرا سلطان عزت السلطنه به محمد علی نظام مافی (سالار معظم)
نامه زهرا نظام مافی (زهرا سلطان عزت السلطنه) به برادرش، محمد علی نظام مافی (سالار معظم)
-
۱تصویر
زهرا سلطان عزت السلطنه به معصومه نظام مافی
نامه زهرا نظام مافی (زهرا سلطان عزت السلطنه) به خواهرش، معصومه نظام مافی
-
۱تصویر
محمد علی نظام مافی (سالار معظم) به زهرا سلطان عزت السلطنه
محمد علی نظام مافی (سالار معظم) به خواهرش، زهرا سلطان عزت السلطنه، گزیده متن: همشیره عزیزم، رقیمه جات شریفه در این مدت رسیده اند و مایه کمال مسرت و شعف و خرسندی گردیده اند. اگر در تحریر جواب کوتاهی شده است همانا تغییر مکان و مسافرت به فنلاند و اسباب جمع آوری در شهر مانع بودند. حالا که به حمدالله قدری خارج شده ام به این مختصر زحمت می دهم. لله الحمد سلامتی حاصل است و خیلی خوش میگذرد. میرزا محمد تقی خان پس فردا به سلامتی باید وارد شود. اخبارات تازه ندارد به جز اینکه در سفارت به زودی مایه ماست برای ما خواهند فرستاد و آن وقت اگر بتوانیم ماست و دوغ درست کنیم تمام تابستان را ماست و دوغ خواهیم...
-
۲تصویر
حمید السلطان به عمید لشکر
نامه از حمید السلطان، احتمالا به عمید لشکر، که محتوای آن به شرح زیر است: امروز جمعه ۱۵ ماه است و این نامه را بعد از خواب قیلوله می نویسد. از دیدن شرحی که مخاطب به واسطه شاهزاده والا تبار نوشته بود و سلامتی او مسرور شده است. درباره محاسبات مالی می نویسد و فرستادن بیرام کدخدا از سوی سرتیپ به شهر برای تفریغ حساب ها و از مخاطب خواسته تا تکلیف کدخدا را مشخص کند؛ درباره گوسفندان مقتدر نظام، ندادن حقوق برج ثور، ادامه دادن دوای اطفال و کاهش قیمت آن، علی محمد از ورقه ۱۷ تومان آورده و به والده مخاطب تحویل داده است. از اینکه مخاطب ستار نام را مدیر دستگاه طباخیه عمیدیه قرار داده و طبخیات او مطبوع طبع...
-
۲۲۷تصویر
طباخی جدید، ۱۳۱۵ ش
گردآورنده: غلامحسین مظفری؛ جمع آوری دستور پخت غذاهای مختلف شامل غذاهای ایرانی و فرنگی از زنان مختلف از جمله مهربانو فروردین، حاجب خانم وجیهه پورفتحی، خانم ایراندخت، شمس الملوک مصاحب، و قمرالزمان سنندجی
غربال
- D شروع از اول
نوع
موضوع
- Dآشپزی
مجموعه ها
- منصوره اتحادیه -- عزت السلطنه (۵)
- مه لقا ملاح(۲)
- حافظ فرمایان(۲)
- تاجالملوک تاج بخش زماندار(۲)
- بهمن بیانی(۲)
- منیر تفرشی نبوی(۱)
- مجلس شورای اسلامی -- کتابخانه(۱)
- لاجوردی(۱)
- عظمی عدل(۱)
- شکوه مقیمی(۱)
- خلیلی(۱)
- خانه های قدیمی(۱)
- خان نخجوانی(۱)
- امیر حسین نیک پور(۱)
- اقدس غربی(۱)
- افروز مقدم(۱)
- اشرفی(۱)
- آرشیو ملی بهائی(۱)
- آذردخت قهرمانی(۱)
افراد
- افسانه نجم آبادی(۷)
- فرشیده میربغداد آبادی(۵)
- زهرا سلطان عزت السلطنه (۵)
- رضا شاه پهلوى(۵)
- ناصر الدين شاه قاجار(۴)
- منوچهر اسکندری قاجار(۴)
- مظفر الدين شاه قاجار(۴)
- عبدالحسین میرزا فرمانفرما(۴)
- فاطمه خانم عزت الدوله (دختر مظفرالدین شاه)(۳)
- احمد شاه قاجار(۳)
- گیتی افروز خانم(۲)
- کیکاووس میرزا (پسر نیر السلطنه و ملک منصور میرزا)(۲)
- ویکتوریا (دختر مادام سوزان و امیر اسماعیل میرزا)(۲)
- هما خانم (خانم افتخار)(۲)
- هدایت الله زماندار(۲)
- هایده خانم (دختر بتول خانم و فرمانفرما)(۲)
- هاشم خان دولو قاجار(۲)
- هاشم خان (پسر افسر الملوک و رضا قلی خان دولو قاجار) (۲)
- نیّر السلطنه (همسر ملک منصور)(۲)
- نزهت السلطنه (همسر مظفر الدین شاه)(۲)
- بیشتر
- افسانه نجم آبادی(۷)
- فرشیده میربغداد آبادی(۵)
- زهرا سلطان عزت السلطنه (۵)
- رضا شاه پهلوى(۵)
- ناصر الدين شاه قاجار(۴)
- منوچهر اسکندری قاجار(۴)
- مظفر الدين شاه قاجار(۴)
- عبدالحسین میرزا فرمانفرما(۴)
- فاطمه خانم عزت الدوله (دختر مظفرالدین شاه)(۳)
- احمد شاه قاجار(۳)
- گیتی افروز خانم(۲)
- کیکاووس میرزا (پسر نیر السلطنه و ملک منصور میرزا)(۲)
- ویکتوریا (دختر مادام سوزان و امیر اسماعیل میرزا)(۲)
- هما خانم (خانم افتخار)(۲)
- هدایت الله زماندار(۲)
- هایده خانم (دختر بتول خانم و فرمانفرما)(۲)
- هاشم خان دولو قاجار(۲)
- هاشم خان (پسر افسر الملوک و رضا قلی خان دولو قاجار) (۲)
- نیّر السلطنه (همسر ملک منصور)(۲)
- نزهت السلطنه (همسر مظفر الدین شاه)(۲)
- میمنت الملوک (دختر افسر الملوک و رضا قلی خان دولو قاجار)(۲)
- مهین بانو (دختر صبیه الدوله و ملک منصور میرزا)(۲)
- مه لقا ملاح(۲)
- منور خانم (شاهزاده آغا)(۲)
- ملک ایرج میرزا (پسر فرح السلطنه و ملک منصور)(۲)
- معصومه خانم (همسر فرمانفرما)(۲)
- مریم فرمانفرمائیان (فیروز)(۲)
- محمود نظام مافی(۲)
- محمدحسن میرزا (ولیعهد)(۲)
- محمد علی نظام مافی (سالار معظم)(۲)
- محمد تقی نظام مافی(۲)
- ماه سماء خانم فرمانفرما(۲)
- مادام سوزان(۲)
- فیروز میرزا نصرت الدوله فرمانفرما [اول](۲)
- فرح السلطنه (همدم الملوک)(۲)
- فتح الله میرزا ملک منصور(۲)
- فاطمه بیگم شیرازی(۲)
- علينقى وزيرى(۲)
- عباس میرزا قاجار افتخار نظام (۲)
- صبیه الدوله (همسر ملک منصور)(۲)
- صبار میرزا فرمانفرماییان(۲)
- شیرین ملک منصوری(۲)
- سید علینقی شیرازی(۲)
- سلطان حسین میرزا نیرالدوله(۲)
- سرو جهان خانم (همسر هاشم خان دولو قاجار)(۲)
- زینت السلطنه (۲)
- رضا قلی خان دولو قاجار تاج بخش(۲)
- خدیجه سلطان خانم (حضرت قدسیه)(۲)
- خدیجه سلطان (همسر رضا قلی خان نظام مافی)(۲)
- خديجه افضل وزیری(۲)
- حسینعلی خان استرآبادی(۲)
- حافظ فرمایان(۲)
- جمشید دولّو(۲)
- جباره فرمانفرمائیان (۲)
- تاج الملوک تاج بخش زماندار(۲)
- تاج الملوک آیرملو(۲)
- بى بى خانم استرآبادى(۲)
- اکبر میرزا رکنی(۲)
- اکبر میرزا (پسر نیر السلطنه و ملک منصور میرزا)(۲)
- ايراندخت قاجار (دختر احمد شاه قاجار)(۲)
- امیر اسماعیل میرزا(۲)
- اقدس الدوله (دختر مظفرالدین شاه)(۲)
- احترام الدوله (همسر ملک منصور میرزا)(۲)
- ابو الحسن میرزا (پسر فرح السلطنه و ملک منصور میرزا)(۲)
- ابراهیم خان (پسر افسر الملوک و رضا قلی خان دولو قاجار)(۲)
- آصف السلطنه(۲)
- آذرمیدخت(۲)
- یوسف عدل(۱)
- یحیی خان بیات(۱)
- گوهر تاج خانم شرقی(۱)
- گلجان (مادر آقا بزرگ ملاح)(۱)
- کمال الملک(۱)
- پوران (خانم خانمها) غربی(۱)
- پریوش لاجوردی(۱)
- پروین رستمی(۱)
- پرسی سایکس(۱)
- يحيى مقدم(۱)
- همدم خانم (همسر فرمانفرما)(۱)
- هما فرمانفرمائیان(۱)
- هارون الرشید میرزا (پسر معصومه خانم و فرمانفرما)(۱)
- نصرت خانم (همسر عبدالله وزیری)(۱)
- نصرالله خان غربی(۱)
- نسرین رستمی(۱)
- میرزا نصر الله خان مصباح الملک (مشیر الدوله)(۱)
- میرزا سلیمان شقاقی(۱)
- میرزا حسن خان مشیر الدوله پیرنیا(۱)
- میرزا آقا خان غربی(۱)
- مولود وزیری (اعلم السلطنه) (۱)
- موسى خان وزيرى (میرپنج)(۱)
- مهیارخلیلی(۱)
- مهری دخت فرمانفرمائیان(۱)
- مهرماه فرمانفرمائیان(۱)
- مهرداد غفاری(۱)
- مهرانگیز ملاح(۱)
- منیژه خانم (همسر ابو الحسن میرزا)(۱)
- منوچهر میرزا (پسر بتول خانم و فرمانفرما)(۱)
- منزه السلطنه(۱)
- ملک منصور میرزا شعاع السلطنه(۱)
- معصومه نظام مافی(۱)
- مسعود میرزا ظل السلطان(۱)
- مریم مومنی(۱)
- محمد قلی مقدم(۱)
- محمد قدس(۱)
- محمد علیخان (پدر آقا بزرگ ملاح)(۱)
- محمد زمان بیات(۱)
- محمد حسن خان مافی (سعد الملک)(۱)
- محمد باقر ملاح (آقا بزرگ)(۱)
- محترم اشرفی(۱)
- محبوبه مقدم(۱)
- ماه وش (فروغ السلطنه)(۱)
- ماه منیر معینی(۱)
- ماه سیما معینی(۱)
- لطفعلی خان مهاجر وزیری(۱)
- قمر (امیرزاده خانم)(۱)
- فیروز میرزا نصرت الدوله فرمانفرما [دوم](۱)
- فرح زمان (دختر سید محمد تفرشی)(۱)
- فتحعلى وزيرى(۱)
- فاطمه سلطان وزیری(۱)
- فاطمه (مادر افروز مقدم)(۱)
- عیسی وزیری(۱)
- عمیدالدین میرزا قهرمانی قاجار(۱)
- علیداد فرمانفرمائیان(۱)
- عليرضا وزيرى(۱)
- على اصغر وزيرى(۱)
- عظمی عدل(۱)
- عصمت خانم (دختر تاج سلطان خانم)(۱)
- عذرا خانم شرقی(۱)
- عبدالله خان وزیری(۱)
- عبد المجید میرزا عین الدوله(۱)
- عباس میرزا فرمانفرمائیان سالار لشکر(۱)
- عالیه خانم (همسر کیومرث میرزا)(۱)
- عالیه خانم (همسر عبدالله وزیری)(۱)
- عالمتاج مکری (صنیع الملوک)(۱)
- طلعت الدوله دیبا (معظم الدوله)(۱)
- طاهر قدس (۱)
- صغری خانم (همسر محمد قلی مقدم)(۱)
- شیخ فضل الله نوری(۱)
- شکوه سادات مقیمی(۱)
- شمس فر عدل(۱)
- سیروس میرزا (پسر بتول احشمی و فرمانفرما)(۱)
- سکینه خانم بانوی اشرف(۱)
- سودابه قدس(۱)
- سلیم خان وزیری(۱)
- سعیده قدس(۱)
- ستاره فرمان فرماییان(۱)
- زیور خانم (دختر تاج سلطان خانم)(۱)
- زرین تاج شرقی(۱)
- زبیده ملاح(۱)
- رقیه خانم (همسر محمد تقی نظام مافی)(۱)
- رضا قلی خان نظام مافی (نظام السلطنه)(۱)
- رخساره اشرفی(۱)
- رحمان (پسر افروز مقدم)(۱)
- راضیه رستمی(۱)
- دوستعلی نظام الدوله معیر الممالک(۱)
- خورده خانم (تاتیانا) نخجوانی(۱)
- خسرو ملاح (۱)
- خداداد میرزا فرمانفرما(۱)
- خانم کوچک (دختر افروز مقدم)(۱)
- حیدر قلی خان مافی (برهان الدوله)(۱)
- حمیرا خانم (دختر معصومه خانم و فرمانفرما)(۱)
- حسینقلی میرزا سالور (عماد السلطنه) (۱)
- حسینقلی خان میرپنج(۱)
- حسینعلی (امیر منوچهر) ملاح(۱)
- حسین ابوالحسنی(۱)
- حسنقلی بیات(۱)
- حسنعلى وزيرى(۱)
- حاجی سید رضی رشتی(۱)
- جمشید میرزا فرمانفرماییان(۱)
- جلال (پسر افروز مقدم)(۱)
- ثریا خانم (دختر معصومه خانم و فرمانفرما)(۱)
- تاج الملوک بیات (۱)
- بهروز بیات(۱)
- بهرام میرزا فرمانفرمائیان(۱)
- بدرالسادات افقهی(۱)
- بتول شرقی(۱)
- بتول احشمی(۱)
- ایران خانم شرقی(۱)
- ایران الملوک وزیری(۱)
- الماس(۱)
- اقدس غربی(۱)
- افسرالملوک بیات(۱)
- افسر الملوک (دختر هما خانم و عباس میرزا افتخار نظام)(۱)
- افروز مقدم(۱)
- اشرف خانم غربی(۱)
- ابوطالب (برادر شوهر افروز مقدم)(۱)
- ابوالفتح میرزا سالار الدوله(۱)
- ابو البشر میرزا فرمانفرمائیان(۱)
- آقا محمد علی خان غربی(۱)
- آقا محمد خان قاجار(۱)
- آقا عباس خان شرقی(۱)
افراد
اماکن
- تهران(۱۱)
- زنجان (خمسه)(۶)
- کربلا(۵)
- مشهد(۴)
- عربستان (خوزستان)(۴)
- تجریش (شمیرانات)(۴)
- کرمانشاه(۳)
- قزوین(۳)
- عراق(۳)
- طالقان(۳)
- اصفهان(۳)
- گاند(۲)
- کرمان(۲)
- ورامین(۲)
- همدان(۲)
- نیشابور(۲)
- ملایر(۲)
- مازندران(۲)
- قم(۲)
- شیراز(۲)
- بیشتر
- تهران(۱۱)
- زنجان (خمسه)(۶)
- کربلا(۵)
- مشهد(۴)
- عربستان (خوزستان)(۴)
- تجریش (شمیرانات)(۴)
- کرمانشاه(۳)
- قزوین(۳)
- عراق(۳)
- طالقان(۳)
- اصفهان(۳)
- گاند(۲)
- کرمان(۲)
- ورامین(۲)
- همدان(۲)
- نیشابور(۲)
- ملایر(۲)
- مازندران(۲)
- قم(۲)
- شیراز(۲)
- سبزوار(۲)
- بیرجند(۲)
- بندر گز(۲)
- بلژیک(۲)
- بغداد(۲)
- الموت(۲)
- آستن(۲)
- آذربایجان(۲)
- نطنز(۲)
- کردکوی(۱)
- چاراویماق (آذربایجان)(۱)
- وین(۱)
- نیویورک(۱)
- لندن(۱)
- قلهک (تهران)(۱)
- قفقاز(۱)
- فنلاند(۱)
- فرانسه(۱)
- شمیرانات(۱)
- شاهی (قائم شهر)(۱)
- شاهرود(۱)
- شاه عبدالعظیم(۱)
- سنتا باربارا(۱)
- ساوه(۱)
- روسیه(۱)
- دوسلدورف(۱)
- دامغان(۱)
- تبریز(۱)
- بندرناصری (اهواز)(۱)
- باکو(۱)
- اندیمشک(۱)
- املش (گیلان)(۱)
- آلمان(۱)
- یزد(۱)
- قراباغی (آذربایجان)(۱)
اماکن
متن تایپی
دوره
- D پس از قاجار